Mitt sovrum syns just nu hos
Dalani Home and Living - visst blev det fint! Hade ett super bra team i Fotograf och Stylist ..som förstod det fina och enkla..sånt gillar jag :) Kanske det blir så att fler rum hos oss visas där.....Kök och badrum kanske...
Dalani är en site där ni som är intresserade kan gå in och bli medlemmar och köpa vackra inrednings saker till kampanjpriser - alltid hittar man något man vill ha!
Äntligen hemkommen från Berlin och Bread & Butter mässan - mycket jobb..men väldigt kul. Det är den mässan jag gillar allra bäst...På fredag bär det av mot nästa mässa och en veckas jobb..München och ISPO mässan sedan direkt mot Köpenhamn och Fashion Week där...den här månaden i mitt liv är helt galen faktiskt 4 mässor på samma månad...Om jag är stressad..Hahahha det är bara förnamnet faktiskt.... ska bli så skönt när det är över och jag kan få in rutiner i livet igen...som att träna och träffa vänner - det saknar jag mest faktiskt..och självklart familjen!
Dax att mysa lite nu på söndagen med att laga mat..väldigt avkopplande! Igår lagade jag Jamie Olivers Feta & spenat paj samt hans Tuscan sallad - supergott blev det! Ni som är sugna på det hittar receptet här :
INGREDIENTS
SPINACH & FETA PIE
- 100g (3½oz) pinenuts
- 5 free range or organic eggs
- 300g (10½oz) feta cheese
- 50g (1¾oz)
- Cheddar cheese
- Dried oregano
- 1 lemon
- A knob of butter
- 400g (14oz) prewashed baby spinach
- 1 x 270g pack of filo pastry
- Cayenne pepper
- 1 whole nutmeg
METHOD
TO START: Get all your ingredients and equipment ready. Turn the oven on to 200C/ gas 6. Put a medium (approx 26cm/10½in diameter) ovenproof frying pan on a medium heat. Put the standard blade attachment in the food processor.
SPINACH & FETA PIE: Put the pinenuts into the dry ovenproof frying pan to toast, tossing occasionally. Keep an eye on them. Crack 5 eggs into a mixing bowl and crumble in 300g (10½oz) feta. Grate in the Cheddar.
Add a pinch of pepper, a couple of pinches of dried oregano, zest of 1 lemon and a glug of olive oil. Once the nuts are light golden, add them to the egg mixture and mix well.
Put the empty frying pan back on the heat, add a little olive oil and a knob of butter and pile in half of the spinach. Gently push and move it around and add more as it wilts down. Make sure it doesn't catch on the bottom and, when there's room, start adding the rest, stirring frequently.
Meanwhile, take the pastry out of the fridge.
Lay a large sheet of greaseproof paper, approx 50cm (20in) long, on the worktop, rub a little olive oil all over it, then scrunch it up and lay it out flat again. Arrange 4 filo pastry sheets in a large rectangle, overlapping at the edges, so they almost cover the paper. Rub some olive oil over them. Sprinkle over a good pinch of salt and pepper and a pinch of cayenne. Repeat until you have 3 layers. Don't worry about any cracked bits. Remember to keep stirring the spinach.Once the spinach is really nice and dense, take the pan off the heat. Add the wilted spinach to the egg mixture and grate in ½ a nutmeg. Mix well. Carefully move the greaseproof paper and filo into the empty frying pan so the edges spill over. Push it down into the sides of the pan, then pour in the egg mixture and spread it out. Fold the filo sheets over the top and let them fall where they will (for more help go to www. jamieoliver.com/how-to-filo-pie).
Put the pan back on a medium heat for a couple of minutes to get the bottom cooking, then put the pan into the oven on the top shelf to cook for 18 to 20 minutes, or until golden and crisp.
Enjoy!
Kram :)
.jpg)
Är vad jag behöver nu...att ha rest och jobbat konstant dag som natt i nästan 1 månad känns kan jag säga...Kroppen vill börja träna igen...magen är trött på middagar ute och vill ha nyttigt och på jämna tider...kom hem sent i fredags och har försökt att landat i helgen ..men såklart kom man hem till en sjukstuga..Man + Barn ligger däckade i förkylning...jajaj - idag har jag tagit ledigt och ska ägna mig åt det allra roligaste ..tvätt ;)....och sen ska jag försöka komma ut på en promenad i solskenet..kan behöva det efter att ha tagit det lugnt hela helgen. Ser verkligen fram att få komma igen med rutiner och må-bra känsla i kroppen! 
